河南天丰粮油机械有限公司

不锈钢酿酒设备化学性能稳定，不会产生对人体有害的物质，容易清洁压曲设备，外观美观曲药粉碎设备，使用寿命长，耐用，受到了很多用户的青睐，另外还有一些陶制的，水泥材料制成的设备，材质不同，酒感也不同，根据自己的需求来选购吧。

在买小型酿酒设备时，河南压曲机厂家也会给用户一份酿酒技术指南，要是用户有自己的酿造办法就不用对这份指南做过多的研究了，对于不懂酿酒的小白来说，这份酿酒技术指南能够让他对酿酒行业有更多的了解。

有条件的用户，在选购小型酿酒设备的时候可以去河南压曲机制曲机酿酒设备厂家做一下实地考察，不要只听销售人员口头说，也能上手操作一番，看看实用性怎么样。

【天丰制曲机厂家详解大曲的堆积培养方法及步骤】酒曲经制曲机压制成型后，还不能直接使用酒厂五粮加工设备，需要经过堆积培养后才能成为真正的大曲，堆积培养的方法和步骤直接影响到酒曲的质量，由于很多人不是很了解，天丰制曲机厂家就来详细介绍下：大曲的堆积培养方法及步骤。

一、堆曲

将曲坯放置2-3小时，待表面稍干、稍硬后，移入培养箱培养，

先在靠近墙体的地面铺一层稻草，厚度约15厘米，起到保温作用，将曲块分为三个水平块和三个垂直块，弯块间距约2cm，用草隔开，线路与相邻曲块靠得很近，排满一层曲坯后，在曲块上再铺一层稻草，厚约7厘米，然后在曲块上排满，曲块的水平刚性布置应与下层错开，以利于空气流通，排到四到五层，然后排到第二排，直到房间里只剩下1-2排空白，给下一个转弯留出空间。

【自动制曲成套设备厂家解析酒曲的分类与生产工艺】酒曲分为很多种，不同的酒曲生产工艺与生产设备各不相同，为了能让客户选购到自己想要的制曲机，我们厂家就来详细介绍下：酒曲的分类与生产工艺，可帮助您根据自己的情况选购相应的制曲机。

一、大曲

传统大曲、强化大曲(半纯种)、纯种大曲。

大曲的生产工艺：小麦→润水→堆积→磨碎→加水拌和→液压制曲机压制成型→入制曲室培养→翻曲→堆曲→出曲→入库贮藏→成品曲。

二、小曲

按接种法分传统小曲和纯种小曲

小曲的生产工艺：草末→拌料→打实→切块→滚角→接种→入缸保温培养→入匾培养，换匾，并匾→装箩，出箩→晒干。

三、红曲

主要分为乌衣红曲和红曲，红曲又分为传统红曲和纯种红曲。

生产工艺：曲种(曲粉+醋)，洗米→蒸饭→摊饭→拌曲→入曲房培养→堆积→平摊→浸曲→堆积→→翻拌 →次喷水→第二次喷水→出曲→晒干→成品曲→包装。

四、麦曲

传统麦曲(草包曲，砖曲，挂曲，爆曲)。

生产工艺：盒子曲法、帘子曲法、通风制曲法。

四、麦曲

传统麦曲(草包曲，砖曲，挂曲，爆曲)。

生产工艺：盒子曲法、帘子曲法、通风制曲法。