河南天丰粮油机械有限公司

家庭酿酒设备受到了大众的喜爱，能够享受到动手的乐趣，喝到自己制作的酒自动制曲成套设备，那种感觉是很好的曲药粉碎设备，因此它的需求量也逐渐增长，今天河南天丰制曲机厂家带大家来简单了解下它的相关内容吧。

有很多用户会在网络上咨询家庭酿酒设备的价格，了解不同酿酒公司，通过价格来了解设备的质量好坏，根据图片和参数来选择，哪家价格低就买哪家的设备，其实这样并不能让用户买到适合的设备，后期使用还很麻烦。

酿酒设备内部的用于蒸酒的水要保持正常的量在工作中如果比较低了应该及时添加，在每次蒸酒工作结束后应该及时将排水槽排净并且清洗干净压曲机，这样可以减少堵塞的情况为设备提供稳定的运行环境。以上就是河南制曲机厂家分享的酿酒设备在使用中需要注意的方面。酿酒设备内部的用于蒸酒的水要保持正常的量在工作中如果比较低了应该及时添加，在每次蒸酒工作结束后应该及时将排水槽排净并且清洗干净压曲机，这样可以减少堵塞的情况为设备提供稳定的运行环境。以上就是河南制曲机厂家分享的酿酒设备在使用中需要注意的方面。

一、大曲

大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料，经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯，在人工挖制的温度、湿度下培养而成。大曲含有霉菌、酵母、细菌等多种微生物酒厂五粮加工设备，是一种多菌的混合(酶)制剂，它所含微生物的种类和数量，受到制曲原料、制曲温度和环境等因素的影响。由于大曲含有多种微生物，所以在酿酒发酵过程中形成了种类繁多的代谢产物，组成了各种风味成分。目前，我国各种名白酒、好的白酒大都使用传统的大曲法酿造

一、制曲设备

【模具】

大曲成型用的模具。

【制曲机】

将制曲原料磨碎，压制成曲坯的机械设备。

传统酒曲全部使用人工制曲，无法用机械完成。

【曲房】

专门用于培养曲的房间，也叫发酵室。

二、发酵设备

白酒是地域特征很强的产品，每一种发酵容器都是因地制宜的产物。

【窖池】

固态法发酵的容器之一，用泥、条石、砖、水泥、木材等材料建成，形状多呈长方体，窖池也是酿酒有益微生物的主要载体之一，大量有益微生物栖息、繁殖、积聚在窖泥里。

一、酿酒设备位置受温度影响，低于-13.2℃的情况不能用锡焊进行修复，在这种低温下，锡会在金属晶格中转变成粉末状的灰色锡，从而会造成焊点渗漏现场。当气温上升时就又出现漏水现场。

二、较厚的酿酒设备出现问题，可以钻孔用不锈钢螺旋维修；对于很薄的酿酒设备只能用防水胶修补，才不会损坏设备。在清理裂纹处的油污时，用砂布打磨氧化膜，再用螺丝刀或断锯条刮除干净，