河南天丰粮油机械有限公司

随着社会进步发展，有越来越多的用户开始使用酿酒设备来酿酒，那么、大家知道如何对酿酒设备做维护保养工作吗？今天曲药粉碎机械厂家小编就带大家简单了解一下。

我们先说过滤器，精密过滤器的使用期限一般是一年左右，如果过滤的阻力太大导致失去了过滤能力会干扰到正常的生产工作曲药粉碎设备，建议大家要及时做清洗或者换新，有一点要注意了，清洗时要注意保持过滤器的性能。

制曲机的工作方式为：空腔下端与下横梁倾斜的上表面贴合，高于下横梁上表面的水平凸台部分位于空腔内，与空腔形成底部水平的容器，将所需质量的酒曲放入空腔内，液压机带动活动横梁压入，活动横梁下的固定压块压入空腔，压入过程中酒曲多余，液体沿下横梁斜上表面流出压曲机，酒曲压成型后，弯曲块沿斜面滑动远离压块机，省略冲裁步骤，提高工作效率。这种酒曲压块机采用多次成型工艺及喂料与压曲同步操作，具有曲坯表面及中心部分松紧度均匀、提浆好、生产率高、操作简单、使用维护方便等优点，无需配备专门喂料机构即可进行压曲作业，这种酒曲压块机已在大多数的白酒厂使用酒厂五粮加工设备，并且已使用到黄酒的制曲生产中，使用过程中存在着喂料不均匀，喂料需人工辅助，有时曲块厚薄相差较大，曲块之间松紧度不一，曲模盒传动复杂，故障率高等缺点。这种酒曲压块机周围有落料现象，曲模盒需用水冲洗才能循环使用，因此工作环境较差，需增加清扫卫生力度。

二、酒曲压块机发展方向

1、发展机电一体化多次成型酒曲压块机

多次成型，曲坯质量好，生产率高，是酒曲压块机、曲药粉碎机的发展方向，现有使用的酒曲压块机均为单一的机械设备，可以综合使用机械、液压、气动等技术，发展多次成型，结构紧凑，生产率高，能耗小的集成酒曲压块机。

2、发展智能化制酒曲压块机

曲坯的松紧度能够调节，曲药粉碎机应配置曲坯智能称重仪，使曲坯具有重量即时显示、超重报警、累计重量、累计数量、班次产量、轮次产量、日期显示、打印等功能。

四、拆曲

翻曲后产品在室内的温度一般下降7-12℃;6-7天后，温度逐渐上升到高点，然后逐渐下降。酒曲的部分逐渐干燥，次翻曲过后大约15天，你可以稍微打开窗户，放出湿气进行空气交换;夏季40天左右，冬季50天左右，当温度接近室温时，大部分曲块是干燥的，可以取出;室内的含水量不超过15%，双层底面和普通面应分开存放，双曲率和底曲率的通风应更好地促进干燥，要设立专门的储藏室存放发酵剂，注意通风防潮，防止发酵剂被青霉菌和蛾类污染。